極上のかに(越前かに)
2010年1月



1/18(月)  ここ数年前から、毎年、同じ仲間でかにを食べに行く。
         以前、このページにも書いたが、20年来通っている
         福井県越前町の料理旅館 " かねとも " (TEL0778-37-1880)へ。
         見た目は小さな民宿に近い宿だけれど、主人が仲買人で
         沢山のかにを扱って、東京方面にも提供していると聞く。
         彼の目にかなう大ぶりの"かに"は、身は甘く、みそは濃厚で
         香ばしく、舌の上でとろけるようだ。
         舟盛りやその他の料理があるので、一匹(一杯)の半分しか
         食べられず、残りをお持ち帰りにする。
         1月、2月の極寒期がかにの身がしまり、一番おいしい時期だという。
         又、来月も、家族で行く予定である。
         2,3年ほかで食べた人が"やっぱり、ここの方が"と戻ってくる人を
         含めて、95%がリピーターらしい。
         





         ただ、こんなに美味しいもの、この味を知らない人に
         ぜひ、一度、食べてほしいと私は思う。
         以前、友達を誘ったり、スタッフを連れて行ったりして
         この時期に、3回、訪れたこともあった。
         有名人が来て、テレビで放映されたこともあった。
         予約の時に武生到着時間をいえば、車で迎えに来てくれる。
         土日は満室でも、平日は、いっぱいにならない日もあるとか。
         長びく不景気で、この旅館が細っていかなければよいが・・・。